CURSO COCINA: NOVEDADES 2015

Buenos días a tos@s, nos apetece compartir con vosotras las novedades en la escuela de cocina TEMpS, del restaurante Ca L´Angels en Polop. 

CURSO COCINA MAYO 2015

CLIC PAPA VER PDF CURSO

Esta vez hemos preparado tres cursos , con platos inéditos. Nacidos desde la tradición , para una cocina global. 

VIERNES 08 DE MAYO 2015. CLICK PARA VER EVENTO

ARROZ CON LABIADASARROZ EN CALDERO DE HIERRO CON HIERBAS AROMÁTICAS

Prepararemos un arroz en caldero de hierro con costillita de cerdo y con todos los aromas de nuestra montaña alicantina. Los aceites esenciales de las plantas pasan al arroz….

 

 

 

 

 

VIERNES 15 DE MAYO 2015. CLICK PARA VER EVENTO

MULTIVERSO DE LA PASTA

pasta atlas 150

 

Sapore di sale!….esa mítica canción de Gino Paoli, reinterpredada como muchas otras en clave de jazz en el gran disco MILESTONES, UN INCONTRO IN JAZZ.

Eso haremos en este curso, reinterpretaremos la esencia de la pasta, improvisando con las sensaciones que nos da el trabajo artesano de preparar la masa.

FABRICAR la pasta fresca. Y haremos platos únicos:

TALLARI DE MERO EN OLLA DE FERRO

TALLARÍ I LLANDETA DE POLP AMB SEBA

Viene el verano…disfrutemos de la cocina fresca y divertida….

TALLARI CRUIXENT #FINGERFOOD

 

VIERNES 29 DE MAYO  2015. CLICK PARA VER EVENTO

Bollo a la LlosetaBOLLO A LA LLOSETA + VERDURAS ENCURTIDAS “SALMORRES”

Aprenderemos a escaldar la harina de MAIZ #ESPECIALCELIACO

verduras silvestres y os contaremos los secretos de las verduras encurtidas…..

OFERTA!!! 3 Talleres-Degustación 120 € persona.

Un Taller-Degustación 8 mayo 40€ persona / 15 mayo 45 € persona / 28 de mayo 50€ persona

COMO SIEMPRE CATAREMOS GRANDES VINOS MIENTRAS DEGUSTAMOS LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO!!!!

Corre , corre …que te pillo

Corre , corre …que te pillo

TENTENUBLO

“Prueba vinos de todo el mundo y después bebe este todos los días”…les digo yo a mis

amigos. Frescura , amabilidad, la acidez se muestra como un gran equilibrista uniendo el color con la textura. Un vino que arranca una sonrisa , y te traslada a las tierras escondidas de Viñaspre, en la Rioja.

 

Vino y más vino….

Vino y más vino….

FINCA LA RANA TERRA D´URO

Ni filtrado ni clarificado para respetar al máximo las cualidades naturales del vino. Potente pero aterciopelado y respetando la fruta muy madura con un aporte de madera justo. HACIENDA TERRA d’URO, un toro sin manipular.

 

Siguiendo los pasos de Zarate …llego a Galicia

Siguiendo los pasos de Zarate …llego a Galicia

BODEGAS ZARATE

Hay vinos y bodegueros que tienen la “magia” de transportarte a las tierras donde crecen las viñas. Estos vinos, esta bodega os llevará de lanmano por los senderos del Valle del Salnés, sentiréis la magia del atlántico gallego

 

 

PARA APUNTARSE   Y DISFRUTAR :

+34 690630245

+34 965870226

elgarrofer@msn.com
info@calangels.net
Un saludo Vicenta Teuler y Paco

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2 pensamientos en “CURSO COCINA: NOVEDADES 2015

  1. Siempre hemos comido fantásticamente, el arroz con raya es exquisito.
    Sin olvidar las mermeladas para desayunos memorables.
    Estaremos por allí la semana que viene.

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