TALLER COCINA TRADICIONAL & PREMIO PLATO

NUEVO TALLER COCINA TRADICIONAL ENERO 2018

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Hola a tod@s, queremos compartir con todos vosotr@s este nuevo taller de cocina tradicional para celebrar el premio al mejor restaurante de cocina autóctona 2017 :

De las manos de Carlos González Serna, Vicenta Teuler recibe el plato, yo en medio.

Este  Premio Plato 2017 otorgado por APHEA a el mejor restaurante de cocina autóctona “Ciudad de Elche”, lo recibimos y disfrutamos con todos nuestros colegas en el Gran Teatro de d Élx , y en “petit comité ” en el restaurante Nou Sepia, donde y para que conste, nos divertimos como nunca  y eso que que no pudimos cambiar los platos por más vino…… a pesar que  también intentamos pusimos en la cesta del canje el plato del mejor cocinero de Miquel Ruiz .  

Gente cabal  y maravillosa la del Nou Sepia

Así que para celebrarlo con vosotr@s nos apetece compartir esas recetas de cocina tradicional,  y disfrutar de ellas en la mesa con vinos que les vienen como anillo al dedo.

Os proponeos esta agenda para el evento :

  • VIERNES 19 ENERO 2017 , a las 20h.
    ARROZ MELOSO DE RAYA , CALABAZA Y ALUBIAS TIERNAS.                                                                     RAYA FRITA .

  • VIERNES 26 ENERO 2017, a las 20h.
    ARROS AMB FRESOLS I NAPS
    Tres variants sobre l ́olla de arròs o “Arròs amb fresols i naps” :
    Vegetariano( viudo)
, con manita y costilla y con pulpo y galeras.

  • VIERNES 2 FEBRERO 2017, a las 20h.
    MINTJOS I BOLLOS
    La harina escaldada forma parte de nuestro recetario ancestral , unido a la recolección de plantas silvestres.
    SALMORRA.
    Prepararemos nuestras propias verduras encurtidas.

  • VIERNES 9 FEBRERO 2017, a las 20h.
    Despedimos este curso con la buena costumbre de juntarse para hacer dulces y llevárnoslos a nuestra casa. 
    ROLLITOS DE NARANJA
    PASTISET DE MONIATO
    BUÑUELOS DE CALABAZA

 

 

Y para acompañar esta cocina Artesana cataremos distintos vinos para disfrutar y descubrir el panorama sincero, elegante y natural de la viticultura contemporánea. Os contaremos los secretos de los viticultores y las tierras de las bodegas que” abordaremos”, como corsarios en busca de tesoros :  Microbio wines, Sicus, Cosmic ,Orlando Lumbreras y lo que surja navegando

Historias de primera mano , Vicenta Teuler y Orly Lumbreras

Esperemos que os guste , ya sabeis que os esperamos con los brazos, los fogones  y la despensa abierta para disfrutar cocinando juntos,  y en la mesa compartiendo nuestro pequeño multiverso gastronómico.

Saludos, Vicenta Teuler y Paco Teuler.

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Podéis entrar en contacto con nosotros  y reservar desde la Web, Facebook, o en los teléfonos :

  • 34 965870226 – 34 690630245.

Los precios serán de:

  • Un Mes/ 4 Talleres 180 € persona.
  • Un Taller 50€

( degustación/ cena  y  cata vinos vinos incluidos)

Plazas limitadas.

A vuestra disposición:

Paco Teuler/ Coordinador escuela cocina TEMpS

PDF CURSO CLIC SOBRE LA IMAGEN:

 

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