Recetas

TALLER COCINA TRADICIONAL & PREMIO PLATO

NUEVO TALLER COCINA TRADICIONAL ENERO 2018 Hola a tod@s, queremos compartir con todos vosotr@s este nuevo taller de cocina tradicional para celebrar el premio al mejor restaurante de cocina autóctona 2017 : Este  Premio Plato 2017 otorgado por APHEA a el mejor restaurante de cocina autóctona “Ciudad de Elche”, lo recibimos y disfrutamos con todos nuestros colegas en …

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3 OLLAS Y UNA EXPRESS #JUNTOSSUMAMOS. CURSO COCINA OTOÑO 2015 CON DAVID ARIZA

Llevamos varios años desde el primer taller de cocina y nuestra intención inicial es que esta actividad genere nuevos contenidos de los que podamos disfrutar tod@s, así que para nosotros es un verdadero honor presentaros a los mejores chefs que están creando la cocina contemporánea de Alicante. Siendo el chef invitado en estos cursos: DAVID ARIZA………‪#‎freelandcook‬ para la inmensa …

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POTAJES Y GUISOS. Taller de cocina octubre 2014.

Llega el cambio de estación y nuestra escuela de cocina TEMpS, hace honor a su nombre y os presenta un nuevo curso  inspirado en el Tiempo de Otoño, dividido en cuarteo talleres y titulado  Potajes y Guisos ….Ya os digo que lo que vamos a preparar superará con creces las descripciones de estos platos que aparecen en la …

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La naturaleza de Ca L´Angels

Repasando esta mañana ese diario en imágenes  que todos guardamos en nuestros móviles y ordenadores , he recordado esas agendas de campo que hace unos años llevaba siempre en el bolsillo….me permitían estar en contacto con la “vida” de las plantas  ,de un sinfín de bichos , pájaros y otros seres que me acompañaban en mis …

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Como niños…David Ariza y Vicenta Teuler

Esta mañana hemos tenido el placer de recibir en el restaurante Ca L´Angels a David  Ariza Abad, jefe de cocina en Casa Aleluya. Teníamos ganas de compartir nuestros puntos de vista sobre lo que estamos “cocinando”, en particular sobre dos materiales: el congrio y el trigo. David se ha presentado con unos lomos de congrio …

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